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La consejera Milagros Marcos, el diputado provincial Jaime Pérez, la modelo Sandra Ibarra y el sumiller Pablo Martín. / E. A.
El diputado de Promoción Económica Jaime Pérez, se desplazó ayer hasta Barcelona para expresar el apoyo de la Diputacióna los productores agroalimentarios presentes este año en la Feria Alimentaria 2016, considerada una de las más importantes del sector celebradas en Europa.
El responsable de Promoción Económica recorrió los puestos en los que están presentes los productores, la mayoría de ellos adscritos a la marca Alimentos de
Segovia
, impulsada por la Diputación para dar un marchamo de calidad a los productos de la provincia. Así, en la feria están entre otros productores el
Grupo Amaro
de
Riaza
, Cárnicas Aquilino, Cochinillos Tabladillo, Jamones Miguel y María, Bodegas Herrero Vedel, Bodega Santa Apolonia-Finca Cárdaba, Precocinados Fuentetaja, Sanchonar o la IGP Chorizo de cantimpalos.
Jaime Pérez coincidió en la feria con la consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, que visitó también la feria para presentar la nueva estrategia de la marca Tierra de Sabor, que contempla la creación de cinco nuevos sellos de calidad. Además participó en la promoción de los productos segovianos la Asociación de Camareros de
Segovia
, con su presidente, Pablo Martín, al frente
Para mejorar la presencia de la marca Tierra de Sabor en los canales de distribución, hacerla más atractiva para el consumidor y llevarla a nuevos mercados, la Junta de Castilla y León ha decidido dar un paso más con Más Sabor´ y la creación de cinco sellos de calidad.
Bajo el sello Sabor Gourmet se establecerán criterios para acceder al Club +Sabor Gourmet y se creará un registro de productos que tendrán una promoción especial; el sello Sabor Social pondrá en valor el compromiso de la industrias agroalimentarias adheridas con las distintas entidades sociales de la región, y se otorgará una certificación del beneficio social que podrá ser utilizado con fines fiscales por ambas partes.
El sello Sabor Saludable categorizará los productos Tierra de Sabor y determinará los que son sin gluten y típicos de la dieta mediterránea con el objetivo de promover una alimentación saludable, y Sabor Ecológico dará un impulso para avanzar en este tipo de productos, ya que actualmente tan sólo un 2% de los cultivos de esta autonomía son ecológicos y un 1% de la ganadería: "Hay un potencial mercado muy importante".
Por último, Sabor Artesano fomentará los alimentos naturales producidos en el ámbito rural, principalmente de forma artesanal, para los productos primarios que sirvan de base para la industria de transformación de Castilla y León.
Para ver los gustos y comentarios de las pesonas, deberá registrarse.