viernes, 25 de marzo de 2022 22:26
Riaza
pone en marcha las `I Jornadas del Cordelo Lechal´
eldiasegovia.es
La Villa ha programado para el fin de semana del 2 y 3 de abril una charla y menús especiales en los restaurantes adheridos
La localidad segoviana de Riaza ha organizado sus primeras jornadas del cordero lechal. De esta forma, el sábado 2 de abril a las 11:00 horas, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, tendrá lugar la ponencia "Del campo a la mesa" de la mano de Álvaro Martín, pastor transhumante; Luis Garau, técnico de Calidad de Carnes de Riaza y la propia empresa, quienes hablarán de la cría del cordero y los diferentes procesos hasta obtener el producto listo para el cliente. Finalizará la misma con una presentación y cata de vino gracias a la bodega Altos del Enebro (Ribera del Duero) de la localidad de Milagros. [Noticia completa más abajo]
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