miércoles, 28 de junio de 2023 07:51
Brotada Épica Amanita Caesarea y Boletus Aereus en
Segovia
| Explicación, degustación y preparación
youtube.com
Esta jornada en el monte ha sido sin duda una de las mejores experiencias micológicas que he tenido nunca. A finales de Junio y de la mano de un suscriptor, Saul, un experto micólogo, que me abrió las puertas de su tierra donde pillamos un inmenso brote de Amanita Cesarea y de Boletus Aereus... simplemente espectacular.
Buscando en los claros entre encinas de los Montes de Segovia, pudimos ver multitud de especies, bien explicadas, y nos hicimos con unas cestas de locura para poder degustar estos hongos tan apreciados.
Además, y como broche de oro especial, nos dirigimos con parte de la recolecta al Restaurante "La Taurina" en Riaza, donde Alberto nos hizo unas preparaciones con Boletus y Huevos de Rey que pusieron fin a un día simplemente espectacular.
GRACIAS POR EL RECIBIMIENTO.
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